Nourriture et boissons au Maroc
Dans chaque région que vous visitez au Maroc, vous pouvez goûter un nouveau plat. Marrakech a aussi sa saveur, incarnée par la Tangia des Marrakshi. Cette dernière est un mélange de légumes et de viande mijotés sur des cendres chaudes. Le couscous et le tajine restent un symbole marocain dans tous les restaurants. Les desserts et les salades sont essentiellement composés de fruits et de légumes frais, et sont servis en entrée ou dans le plat principal. On s'attend à rencontrer des plats épicés, notamment du sel, du paprika et du safran.
Que manger au Maroc?
Presque tous les restaurants et snacks au Maroc proposent des plats locaux, mais aussi internationaux à leurs clients. Parmi les saveurs marocaines, on trouve le couscous et le tajine.
Le couscous est à base de grains de semoule, généralement accompagné d'agneau ou de poulet, ainsi que de légumes ou d'œufs. Il est de tradition de préparer le couscous pour le déjeuner chaque vendredi.
Le tajine prend le nom du récipient en argile dans lequel il est préparé et cuit. Il s'agit en particulier d'un ragoût épicé de viande ou de poisson et de légumes.
Le Tangia est un plat typique de Marrakech, préparé comme le tajine, mais cuit très lentement dans un récipient spécial.
Vous êtes végétarien ? Cela ne devrait pas poser de problème. Vous pouvez toujours goûter à la cuisine marocaine, il suffit de demander un tajine végétarien ou tout autre repas. Les serveurs sont régulièrement là pour répondre à vos besoins et vous donner des suggestions de plats végétariens.
Que boire au Maroc?
Des boissons sont disponibles dans plusieurs points de Marrakech. Parmi lesquels les cafés en plein air donnant sur la Jemaa el Fna. Notamment l'Hôtel de France, et la terrasse du Café Glacier.
Vous pouvez choisir de vous asseoir à la terrasse des restaurants mentionnés ci-dessus et commander votre boisson préférée : sélection de jus de fruits, boissons gazeuses et bien d'autres à votre disposition. Cependant, le thé à la menthe est recommandé si vous recherchez un goût marocain.
Il est conseillé d'acheter les boissons alcoolisées dans les bars et les pubs. Il est en effet irrespectueux et éthiquement inapproprié de les commander dans des restaurants publics. Par conséquent, le meilleur moyen est d'acheter vos boissons et de les consommer dans des lieux privés.
